Grillska Huset Restaurang & Konditori AB — Hela årsredovisningen (559373-6696)

3 årsredovisningar i ARI · Register: registrerad hos Bolagsverket · Offentliga pengar: ingen verifierad koppling

Senaste bokslut: räkenskapsår som slutar 30 september 2025 · ARI-svar skapat 24 oktober 2026 · hämtat 24 oktober 2026

Exportera Citera Källor och metod Rapportera rättelse

Årsredovisning

Räkenskapsåret 2024-10-01 – 2025-09-30

Uppgifter om handlingen, ur dokumentet självt.

Säte: Företagets säte är Stockholm.
Regelverk: K2
Revisionsbolag: anges inte
Originaldokument: Öppna (iXBRL)sha256 e767eb5384da0dc4e7572a7720b3b128acde36babf3e6aa63705aa745dbdaa25

Avstämning av märkta fakta

262 märkta faktaelement — antalet behandlade stämmer

Behandlade ix:nonFraction- och ix:nonNumeric-element stäms av. Omärkt innehåll och andra elementtyper omfattas inte av denna räknare.

176numeriska källobservationer kan inspekteras
35textuppgifter visas
37dubbletter sammanslagna (samma uppgift på flera ställen)
10personuppgifter visas inte (namn på undertecknare)
4element i motsägelser i dokumentet
0kunde inte tolkas

Källans egen läsning (p0lytics ARI) anger 262 fakta (täckning PARTIAL). Denna vy använder originalets källkontexter, tecken och skala; lika antal bevisar inte lika innehåll. Källan anger sha256 b06af735768b… för filen i Bolagsverkets leverans; dokumentet som serveras har en annan hash (e767eb5384da…).

Årsredovisning

Resultaträkning

11 poster. Enhet visas per värde. Öppna Underlag för exakt källkontext och skalning.

Resultaträkning. Varje värde har källunderlag. Flera källkontexter visas utan att ett värde väljs.
Post	2024/25 (räkenskapsåret)	2023/24
Nettoomsättning	25 217 068 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Resultat efter finansiella poster	−1 751 972 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Övriga rörelseintäkter	2 977 084 SEK	3 752 038 SEK
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.	28 194 152 SEK	27 375 393 SEK
Övriga externa kostnader	8 597 170 SEK	7 738 901 SEK
Personalkostnader	13 445 522 SEK	14 001 553 SEK
Av-/nedskrivningar	1 163 011 SEK	1 140 507 SEK
Rörelseresultat	−1 741 065 SEK	−1 591 028 SEK
Summa finansiella poster	−10 907 SEK	13 442 SEK
Resultat före skatt	−1 751 972 SEK	−1 577 586 SEK
Årets resultat	−1 751 972 SEK	−1 577 586 SEK

Årsredovisning

Balansräkning

17 poster. Enhet visas per värde. Öppna Underlag för exakt källkontext och skalning.

Balansräkning. Varje värde har källunderlag. Flera källkontexter visas utan att ett värde väljs.
Post	2024/25 (räkenskapsåret)	2023/24
Aktiekapital	200 000 SEK	200 000 SEK
Årets resultat	−1 751 972 SEK	−1 577 586 SEK
Fritt eget kapital	2 710 617 SEK	454 583 SEK
Anläggningstillgångar	2 375 153 SEK	3 391 708 SEK
Kundfordringar	512 685 SEK	326 276 SEK
Summa kortfristiga fordringar	2 048 917 SEK	1 533 581 SEK
Kassa och bank	2 508 917 SEK	2 241 479 SEK
Kassa och bank	2 508 917 SEK	2 241 479 SEK
Omsättningstillgångar	4 557 834 SEK	3 775 060 SEK
Summa tillgångar	6 932 987 SEK	7 166 768 SEK
Bundet eget kapital	200 000 SEK	200 000 SEK
Eget kapital	2 910 617 SEK	654 583 SEK
Långfristiga skulder	1 000 000 SEK	4 013 637 SEK
Leverantörsskulder	823 283 SEK	709 004 SEK
Skatteskulder	119 492 SEK	123 521 SEK
Kortfristiga skulder	3 022 370 SEK	2 498 548 SEK
Summa eget kapital och skulder	6 932 987 SEK	7 166 768 SEK

Årsredovisning

Förändring i eget kapital

9 poster. Enhet visas per värde. Öppna Underlag för exakt källkontext och skalning.

Förändring i eget kapital. Varje värde har källunderlag. Flera källkontexter visas utan att ett värde väljs.
Post	2024/25 (räkenskapsåret)	2023/24
Balanserat resultat	4 462 589 SEK	2 032 169 SEK
Belopp vid årets ingång	2 910 617 SEK	654 583 SEK
Balanseras i ny räkning	−1 577 586 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Balanseras i ny räkning	1 577 586 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Balanseras i ny räkning	0 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Erhållna aktieägartillskott	4 008 006 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Erhållna aktieägartillskott	4 008 006 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Årets resultat	−1 751 972 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Årets resultat	−1 751 972 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.

Årsredovisning

Nyckeltal och flerårsöversikt

2 poster. Enhet visas per värde. Öppna Underlag för exakt källkontext och skalning.

Nyckeltal och flerårsöversikt. Varje värde har källunderlag. Flera källkontexter visas utan att ett värde väljs.
Post	2024/25 (räkenskapsåret)	2023/24
Soliditet enligt bolagets egen rapport	41,98 %	8,72 %
Medelantal anställda	26 se-k2-type:AntalAnstallda	28 se-k2-type:AntalAnstallda

Årsredovisning

Noter och övriga belopp

49 poster. Enhet visas per värde. Öppna Underlag för exakt källkontext och skalning.

Noter och övriga belopp. Varje värde har källunderlag. Flera källkontexter visas utan att ett värde väljs.
Post	2024/25 (räkenskapsåret)	2023/24	2023
Balanseras i ny räkning	2 710 617 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Forslag dispositionTaxonomins namn: se-gen-base:ForslagDisposition	2 710 617 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Råvaror och förnödenheter	6 729 514 SEK	6 085 460 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Summa rörelsekostnader	29 935 217 SEK	28 966 421 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter	4 101 SEK	16 195 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Räntekostnader och liknande resultatposter	15 008 SEK	2 753 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Koncessioner, patent, licenser, varumärken samt liknande rättigheter	147 066 SEK	223 796 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Hyresrätter och liknande rättigheter	1 066 667 SEK	1 706 667 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Summa immateriella anläggningstillgångar	1 213 733 SEK	1 930 463 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Maskiner och andra tekniska anläggningar	135 833 SEK	64 671 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Inventarier, verktyg och installationer	451 058 SEK	684 335 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Förbättringsutgifter på annans fastighet	428 529 SEK	566 239 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Materiella anläggningstillgångar	1 015 420 SEK	1 315 245 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Andra långfristiga fordringar	146 000 SEK	146 000 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Finansiella anläggningstillgångar	146 000 SEK	146 000 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Övriga fordringar	95 293 SEK	205 657 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter	1 440 939 SEK	1 001 648 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Övriga skulder	1 000 000 SEK	4 013 637 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Förskott från kunder	5 007 SEK	2 762 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Övriga skulder	486 665 SEK	597 029 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter	1 587 923 SEK	1 066 232 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående anskaffningsvärden	383 650 SEK	383 650 SEK	383 650 SEK
Inköp	0 SEK	383 650 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Försäljningar/utrangeringar	0 SEK	383 650 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående avskrivningar	236 584 SEK	159 854 SEK	83 124 SEK
Årets avskrivningar	76 730 SEK	76 730 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående anskaffningsvärden	3 200 000 SEK	3 200 000 SEK	3 200 000 SEK
Inköp	0 SEK	3 200 000 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Försäljningar/utrangeringar	0 SEK	3 200 000 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående avskrivningar	2 133 333 SEK	1 493 333 SEK	853 333 SEK
Årets avskrivningar	640 000 SEK	640 000 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående anskaffningsvärden	169 191 SEK	79 191 SEK	0 SEK
Försäljningar/utrangeringar	90 000 SEK	79 191 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående avskrivningar	33 358 SEK	14 520 SEK	0 SEK
Årets avskrivningar	18 838 SEK	14 520 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående anskaffningsvärden	1 166 371 SEK	1 166 371 SEK	1 119 371 SEK
Inköp	0 SEK	1 119 371 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Försäljningar/utrangeringar	0 SEK	1 072 371 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående avskrivningar	715 313 SEK	482 036 SEK	256 594 SEK
Årets avskrivningar	233 277 SEK	225 442 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående anskaffningsvärden	975 535 SEK	919 079 SEK	919 079 SEK
Inköp	0 SEK	919 079 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Försäljningar/utrangeringar	56 456 SEK	919 079 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående avskrivningar	547 006 SEK	352 840 SEK	169 025 SEK
Återförda avskrivningar på försäljningar/utrangeringar	−194 166 SEK	−14 790 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Årets avskrivningar	0 SEK	169 025 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Ingående anskaffningsvärden	146 000 SEK	146 000 SEK	806 400 SEK
Tillkommande fordringar	146 000 SEK	1 612 800 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.
Reglerade fordringar	146 000 SEK	2 273 200 SEK	—Ingen uppgift för den här kolumnen.

Årsredovisning

Förvaltningsberättelse och principer

Förvaltningsberättelse, principer och noter i text, som de står i dokumentet.

Årsstämmans beslut om vinstdisposition

Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Källkontext: balans0

Allmant verksamheten

Grillska Huset Restaurang & Konditori AB är en mångsidig och engagerad restaurangverksamhet med ett brett och varierat utbud. Vår verksamhet inkluderar restaurang, café & konditori samt brödbod för bageriförsäljning och servering. Vidare konferens- och festarrangemang i egna och andras lokaler där Grillska oftast står för ett helhetsengagemang som inkluderar såväl mat som kringservice. Under juni 2022 övertogs verksamheten från Stockholms Stadsmission. Vi har sedan dess arbetat fokuserat för att förädla och utveckla kundupplevelse och erbjudanden och att samtidigt behålla det som har varit hjärtat i Grillska Husets verksamhet – det sociala engagemanget. 2025: Även 2025 har för Grillska Huset varit ytterligare ett år av expansion och utveckling - i lokaler, utbud och arrangemang, men också en fullt tillfredsställande volymtillväxt och resultatförbättring. Detta trots en i stort stagnerande marknadssituation, där majoriteten av restauranger och caféer tvingats möta nolltillväxt eller i många fall sjunkande omsättning. De senaste årens inflation, och därmed sammanhängande prishöjningar på alla råvaror, har tärt på branschens redan tidigare små marginaler. Under räkenskapsåret har ytterligare lokaler i huset kontrakterats. Dessa har med start i januari 2025 använts för konferenser och privata arrangemang. Satsningen har varit lyckad då det öppnat möjligheter för parallella events och evenemang med upp till cirka 100 personer i samma rum och därmed tillfört ytterligare affärsvolym och nya kontaktytor med marknaden. Ledningen anser att framtidsutsikterna är fortsatt positiva för Grillska Huset, där vi tillsammans med starkt engagerad styrelse och ägare fortsätter att utveckla verksamheten. Samhällsengagemang: Grillska Husets verksamhet sträcker sig långt bortom att servera högkvalitativ mat och goda bakverk. Vi är stolta över att fortsätta Stockholms Stadsmissions arbete att stödja och utveckla människor som är på väg tillbaka till arbetsmarknaden. Genom individuellt anpassad arbetsträning har vi kunnat erbjuda människor en meningsfull möjlighet att utvecklas och återgå till arbetslivet. I verksamhetens sociala arbete ingår också praktikplatser för ungdomar och samhällstjänst. Framtidsutsikter: Vår vision sträcker sig bortom att bara vara en framgångsrik restaurang- och konferensverksamhet. Vi kommer att fortsätta att vara en viktig samhällsaktör och ett företag som bidrar till samhällets välmående samtidigt som vi ständigt söker efter nya möjligheter att växa och förbättra den verksamhet vi bedriver.

Källkontext: period0

Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

Källkontext: period0

Avskrivningsprincip immateriell anlaggningstillgang benamning

Koncessioner, patent, licenser, varumärken samt liknande rättigheter

Källkontext: period0

Not: Andra langfristiga fordringar kommentar

Återstående fordran avser deposition till Ellevio.

Källkontext: period0

Årsredovisning

Handlingens uppgifter

Övriga uppgifter i handlingen. Namn på personer visas inte; roller och datum gör det.

Typ av finansiell rapport: Årsredovisning som styrelsen avgerKällkontext: period0
Språk: SvenskaKällkontext: period0
Land: SverigeKällkontext: period0
Beloppsformat: KronorKällkontext: period0
Räkenskapsårets första dag: 2024-10-01Källkontext: period0
Räkenskapsårets sista dag: 2025-09-30Källkontext: period0
Redovisningsvaluta: Svenska kronor (SEK)Källkontext: period0
Företagets namn: Grillska Huset Restaurang & Konditori ABKällkontext: period0
Organisationsnummer: 559373-6696Källkontext: period0
Intygande om årsstämma: Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-02-25. Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition. Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.Källkontext: balans0
Fastställelse av resultat- och balansräkning: Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämmaKällkontext: balans0
Årsstämma: 2026-02-25Källkontext: balans0
Intygande om originalinnehåll: Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.Källkontext: balans0
Fastställelseintyg: Elektroniskt underskriven avKällkontext: balans0
Fastställelseintyget undertecknat av (roll): StyrelseledamotKällkontext: period0
Fastställelseintygets datum: 2026-03-12Källkontext: balans0
Säte: Företagets säte är Stockholm.Källkontext: period0
Avskrivningsprincip immateriell anlaggningstillgang nyttjandeperiod: 5Källkontext: period0
Avskrivningsprincip immateriell anlaggningstillgang benamning: Hyresrätter och liknande rättigheterKällkontext: period0
Avskrivningsprincip (tillgång): Maskiner och andra tekniska anläggningarKällkontext: period0
Avskrivningsprincip (nyttjandeperiod, år): 5Källkontext: period0
Avskrivningsprincip (tillgång): Inventarier, verktyg och installationerKällkontext: period0
Avskrivningsprincip (tillgång): Förbättringsutgifter på annans fastighetKällkontext: period0
Årsredovisningen undertecknad: 2026-01-26Källkontext: period0
Undertecknare (roll): Verkställande direktörKällkontext: period0
Undertecknad: 2026-02-21Källkontext: period0
Undertecknad: 2026-02-19Källkontext: period0
Undertecknad: 2026-02-25Källkontext: period0
Revisorspåteckning (datum): 25 februari 2026Källkontext: period0
Undertecknare (titel): Auktoriserad revisorKällkontext: period0

Årsredovisning

Motsägelser och ej tolkade uppgifter

Uppgifter där dokumentet motsäger sig självt eller där talformatet inte kunde tolkas. Inget värde väljs åt dig.

Nettoomsattning (2024-09-30): dokumentet anger 23 623 355 och 27 190 000.
Resultat efter finansiella poster (2024-09-30): dokumentet anger −3 468 000 och −1 577 586.

För dig som inte är van vid siffrorna

Vad du ser. Strukturerade källuppgifter ur bolagets årsredovisning. Kolumner grupperas efter slutdatum; varje belopps underlag visar exakt period och källkontext. Om flera kontexter delar cell väljs inget gemensamt värde.

Varför det spelar roll. Här kan du granska tolkade källuppgifter och öppna originalet. Avstämningen räknar behandlade märkta faktaelement, inte allt möjligt innehåll i dokumentet.

Vad som inte visas.

Namn på personer som undertecknat (styrelse, verkställande direktör, revisor). Rollerna visas.
Tolkningar eller bedömningar. Uppgifterna återges som de står; motsägelser i dokumentet visas i stället för att ett värde väljs.

Räkenskapsåret: Det år årsredovisningen avser. Övriga kolumner är jämförelseår som bolaget själv redovisar.
Dubblett: Samma uppgift som står på flera ställen i dokumentet, t.ex. både i resultaträkningen och i flerårsöversikten.
Motsägelse: Dokumentet anger två olika värden för samma uppgift och år. Ofta en avrundning på en krona.

För forskare: definitioner, enheter, vintage och lineage

Källa: Originaldokumentet i inline XBRL (iXBRL) som bolaget lämnat till Bolagsverket, hämtat via p0lytics ARI.
Period: Ur varje uppgifts XBRL-kontext (startDate/endDate eller instant); kolumnen är periodens slutdatum.
Dubbletter: Samma begrepp, kontext och enhet. Konsistenta enligt XBRL 2.1 §4.10 om lika avrundade till lägsta decimals; det mest precisa värdet visas.

Enheter. Belopp visas med källans enhet, tecken och skala. xbrli:pure betyder enhetslös och får inte generellt behandlas som procent. Källtexten bevaras i underlaget.

Vintage. ARI-svar skapat 24 oktober 2026 kl. 08:37; hämtat 24 oktober 2026 kl. 08:37.

Lineage.

Cell
ix:nonFraction/ix:nonNumeric i originaldokumentet
XBRL-kontext (period, dimension) och enhet
Dokumentets sha256

Så läser du siffrorna

Observerat: Står i en källa och är utläst oförändrat, till exempel en inlämnad årsredovisning.
Härlett: Räknat ur observerade värden med en synlig formel. Samma indata ger alltid samma tal.
Skattat: Skattat statistiskt eller avgränsat. Visas alltid med intervall, metod och underlag, och aldrig i samma ruta som observerade värden.

Ett streck (—) betyder att uppgiften saknas eller inte går att avgöra. Det är aldrig samma sak som noll.