Fru talman! Vi stoppar alla någonting ätbart i
munnen åtminstone någon gång om dagen. Kvällens
debatt om livsmedel handlar om de medel som håller
oss vid liv, dvs. maten.
Vi människor har mer och mer kommit att bli be-
roende av tiden - inte minst i kväll. Det som vi gör
och även det som vi äter beror alltmer av den tid vi
avsätter. Inte minst familjer med barn lever i stressa-
de situationer, såväl med att hinna få tid över till
barnen som med att få pengarna att räcka hela måna-
den ut. För en familjeförsörjare som ger sig ut i livs-
medelsbutiken är det av flera skäl inte alltid så enkelt
att köpa det som han eller hon vill ha.
På vardagarna blir det ofta mat som är billig, så att
pengarna räcker, som går snabbt att tillaga och som
tar så liten stund som möjligt att få i sig. Men på
helgerna, när familjen har mer tid att samlas, att tilla-
ga och att äta maten blir det mer omsorg om rätterna.
Det är alltså inte alltid som ett medvetet tänkande styr
vad som ska inhandlas.
Men om personen i fråga skulle bromsas upp
skulle säkert flera andra och mer djupa värderingar
komma fram just om vår mat. Det finns en medveten-
het hos de flesta om vad maten bör innehålla och om
varifrån den bör komma.
Många vill att maten ska vara nyttig. De flesta av
oss vet att märkningen med nyckelhål står för något
sunt för kroppen. Vissa personer eftersträvar någon
form av hälsoprofil. Information om innehållet, t.ex.
om det är mat som man tål om man är allergiker, är
viktig. Andra anser att det är viktigt med svenska
produkter, av det skälet att det är en förutsättning för
att det svenska jordbruket ska kunna överleva och för
att våra öppna landskap ska få bestå.
Fru talman! Att känna en trygghet i det som vi
köper och det som vi stoppar i oss är viktigt. När det
gäller det här betänkandet har vi från Moderaterna
inga särskilda yrkanden utöver vad utskottet har
kommit fram till. För tids vinnande i kväll vill jag
enbart hänvisa till de två särskilda yttranden från oss
där vi tar upp frågorna om functional foods och om
salmonella.