Fru talman! Jag vill börja med att yrka bifall till
reservation 3.
I betänkandet berörs en del aktuella livsmedels-
frågor. De flesta frågorna tas upp på ett bra sätt. Cen-
terpartiet anser dock att Sverige kan komma att behö-
va gå längre vad gäller salmonellafrågan, vilket jag
kommer att beröra om en stund.
Mat berör oss alla, till vardags som till fest. Jag
tror att alla människor från och till funderar över
maten - när vi handlar, när vi sitter vid matbordet
osv. Givetvis tittar vi på pris och färskhet, främst
genom datummärkningen. Men jag tror också att
många funderar på varifrån maten kommer, hur den
har odlats, hur djuren har haft det och i vissa fall
också hur människorna som jobbat med att framställa
maten har det.
Nu dyker det också upp en del nya saker eller be-
grepp i affärerna. Vi har en livsmedelsgrupp kallad
functional food, t.ex. hälsofil - särskilt bra för magen.
Ett annat begrepp är genmodifierad mat och ännu ett
annat bestrålad mat.
I denna mängd av funderingar har Konsumentver-
ket efter en undersökning kommit med det glädjande
beskedet att alltfler handlar miljömärkta varor, allti-
från hagmarkskött och ekologiska livsmedel till mil-
jövänliga bilvårdsprodukter. En högutbildad kvinna i
storstad handlar mest miljövänligt av alla, men män-
nen knappar in på kvinnornas försprång. Jag tycker att
det är viktigt att denna positiva utveckling håller i sig.
För att det skall vara möjligt är det viktigt att märk-
ningen fungerar. Jag vill i dag särskilt nämna ur-
sprungsmärkningen av nötkött, då denna är mycket
aktuell i och med reglerna om ett oberoende kontrol-
lorgan från den 1 april.
Centerpartiet anser att det är mycket viktigt att ur-
sprungsmärkningen av nötkött kan fortsätta. Jag har
uppfattat jordbruksminister Åhnberg som att man
kommer att lösa denna fråga och därmed även kunna
behålla ursprungsmärkningen efter den 1 april. Jag
vill, fru talman, ha besked av Michael Hagberg om
detta stämmer.
När det gäller bestrålning av örtkryddor har jag
förvånats litet över att kryddorna inte har varit märkta
och kontaktat Livsmedelsverket. Där har jag, positivt
nog, fått till svar att anledningen till att märkningen
saknas är att kryddtillverkarna har bedömt att de hit-
tills inte behövt använda bestrålning. En lekmanna-
mässig slutsats är väl att kvaliteten på örtkryddor
måste ha höjts jämfört med tidigare, och det är bra.
Med adress till kryddtillverkarna, eller kryddimportö-
rerna, vill jag säga: Fortsätt på den vägen! Vi är
många konsumenter som inte kommer att köpa bestrå-
lade örtkryddor.
Sedan skall jag ta upp frågan om salmonella. Sal-
monellan är ju en av de mest kända infektioner som
överförs från djur till människor, vanligen genom
bakterier i livsmedel. Smittorisken är stor. I Sverige
är det ändå ganska sällsynt att någon insjuknar i sal-
monella. Det har att göra med vårt långvariga arbete
på området. Detta skall jämföras med hur det är i EU
där många människor faktiskt dör varje år. Det är
svårt att göra beräkningar. Olika siffror nämns, från
ett hundratal till kanske något tusental.
I samband med medlemskapet i EU erhöll Sverige
garantier om att import till landet av bl.a. färskt kött,
ägg samt levande nötkreatur och svin skall vara fria
från salmonella. Trots detta har det sedan dess varit
problem med salmonella i importerat kött. Vi i Cen-
terpartiet har påtalat detta ett antal gånger i frågor,
interpellationer och olika andra debatter eftersom vi
ansett att regeringen inte har tagit problemen på till-
räckligt stort allvar. Vi tycker att det har gett resultat,
bl.a. i form av Livsmedelsverkets omfattande garanti-
projekt. Vi tycker också att årets betänkande är vä-
sentligt tydligare än förra årets.
Bl.a. skriver utskottet:
"Utskottet har givetvis inte någon annan uppfatt-
ning än motionärerna - - - (båda c) när det gäller
konsumenternas berättigade krav på säkra livsmedel.
Inte minst gäller detta upprätthållandet av garantierna
i fråga om salmonellafritt kött och det otillfredsstäl-
lande i den nuvarande situationen."
Regeringen har under hösten 1997 ställt krav på
att de garantier som vi erhöll vid inträdet i EU skall
infrias. Vi i Centerpartiet anser att regeringen nu
måste fortsätta att konsekvent driva denna linje och
t.o.m. överväga att gå längre om så behövs.
Om de svenska garantierna inte kan upprätthållas
bör regeringen pröva frågan huruvida Sverige i EU
skall verka för möjligheten att införa importförbud
gentemot de länder som inte respekterar de svenska
salmonellagarantierna. Vi anser nämligen att det är
oerhört viktigt att Sverige fortsatt har salmonellafria
livsmedel.
Avslutningsvis, fru talman, vill jag säga att kom-
munerna, som har ansvaret för att importen kontrolle-
ras, sannolikt måste ges mera resurser så att de kan
fullgöra sina kontrolluppgifter. Jag utgår från att re-
geringen återkommer till den frågan när Livsmedel-
skommitténs arbete är klart.